Maślan sodu (kwas masłowy) stosowany w produkcji środków zapachowych, występuje w niewielkich ilościach w niektórych produktach spożywczych, nasionach, roślinach, warzywach i owocach. W organizmie wytwarzany w jelicie grubym przez bakterie jelitowe. Produkcja tego związku w jelitach może się naturalnie zmniejszać, zależnie od stosowanej diety. Maślan sodu jest istotnym elementem prawidłowego funkcjonowania organizmu, odpowiada min. za sprawną pracę układu trawiennego (bierze udział w procesie trawienia), łagodząc tym samym dolegliwości jelitowe. Jego niedobory mogą prowadzić do biegunek, zaparć oraz gorszego samopoczucia. Maślany działają immunostymulująco (wzmacniając odporność) na komórki wyściełające jelita. Czynnikiem sprzyjającym jego niedobór jest min. stres, brak ruchu, mała ilość snu.